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I Simpósio Sul Capixaba de Nutrição
10ª Semana Acadêmica de Nutrição
Curtindo o Passado, #ConstruindooFuturo
14-16 de Setembro, 2016
Curtindo o Passado
#ConstruindooFuturo
14-16 de Setembro, 2016
Universidade Federal do Espírito Santo.
Alto Universitário, s/nº, Guararema
Alegre - ES | CEP 29500-000
Evento organizado para comemorar os 10 anos do Curso de Nutrição da UFES no município de Alegre-ES. O evento contará com palestras, painéis de debate, conferências, relatos de experiências exitosas, exposição de trabalhos científicos e minicursos nas áreas de nutrição esportiva, fitoterápica, gastronômica e oratória. Tem como objetivo reunir alunos, profissionais da área, ex alunos e professores para compartilhar suas experiências e conhecimentos, e promover uma discussão atualizada sobre as diversas áreas da nutrição.
NOSSOS PALESTRANTES
Maria Amélia Grafanassi
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto
Pós-graduação em Nutrição Clínica
Letícia Torrone Pierre
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto
Mestrado em Ciências de Alimentos (UFMG)
Professora do curso superior de Tecnologia em Gastronomia do Instituto Federal de Minas Gerais
Carlos César Jorden Almança
Graduação em Farmácia e Bioquímica pela FaFaBES
Mestrado em Ciências Veterinárias (UFES)
Farmaceutico Bioquímico na Secretaria Municipal de Saúde da Prefeitura de Muniz Freire - ES
Wendel Sandro de Paula Andade
Graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Viçosa
Mestrado e Doutorado em Econômia Aplicada (UFV)
Professor do curso de Engenharia Florestal do CCAE-UFES
Christiane Zanol Araújo
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto
Pós-graduação em Saúde Pública (UNERP) e em Administração e Planejamento de Projetos Sociais (UGF)
Nutricionista da Secretaria Municipal de Saúde da Prefeitura de Muqui- ES
Josefina Bressan
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa
Doutorado e Pós-Doutorado em Fisiologia y Nutrición pela Universidad de Navarra - Espanha
Pós-Doutorado na Louisiana State University - USA
Professora Titular do curso de de Nutrição da UFV
Adriana Hocayen de Paula
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFRRJ)
Professora Assistente do curso de Nutrição do CCENS - UFES
Sérgio José Vieira Mendonça
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Espírito Santo - Campus Alegre.
Juliete Bassini Ramiro
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Espírito Santo
Residência Multiprofissional com ênfase na Atenção da Saúde da Criança e Adolescente (HUCAN - UFES)
Professora do curso de Nutrição do CCENS - UFES
Juliana Aparecida Severi
Graduação em Farmácia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Mestrado e Doutorado em Ciências Farmacêuticas (UNESP)
Pós-doutorado em Química e Ecologia Vegetal (UNESP)
Professora Adjunto no curso de Farmácia do CCENS-UFES
Alessandra Vasconcelos Albergaria
Graduação em Econômia Doméstica pela Universidade Feredal de Viçosa
Mestrado em Econômia Domestica (UFV)
Superintendente de Desenvolvimento Rural na Prefeitura Munícipal de Guaçuí – ES
Marcella Ramos Sant’Ana
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Espírito Santo
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFES)
Doutoranda em Ciência da Nutrição e do Esporte e Metabolismo (UNICAMP)
Érika Madeira Moreira da Silva
Graduação em Nutrição pela Universidade Estácio de Sá
Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFRJ)
Professora Adjunto no curso de Nutrição do CCS-UFES
Bethânia Estevam Moreira Cabral
Graduação em Nutrição pela Faculdade de Minas
Pós graduanda em Administração Hospitalar na Faculdade São Camilo
Nutricionista RT e Coordenadora do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital do Câncer de Muriaé-MG
Glenda Blaser Petarli
Graduação em Nutrição pela Faculdade Católica Salesiana de Vitória
Mestrado em Saúde Coletiva (UFES)
Nutricionista Chefe da Unidade de Nutrição Clínica do Hospital Cassiano Antonio Moraes (HUCAM-UFES)
Fabiano Kenji Haraguchi
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto
Mestrado em Ciências Biológicas (UFOP)
Doutorado em Bioquímica Estrutural e Fisiológica (UFOP)
Especialista em Nutrição Esportiva (UVA - RJ)
Professor Adjunto do Curso de Nutrição do CCS - UFES
Leomar Honorato Lírio
Camponês, Dirigente do Movimento dos Pequenos Agricultores-ES, Graduando em Licenciatura em Educação do Campo (UFES).
Marcelo Eliseu Sipioni
Nutricionista, Mestre em Saúde Coletiva
Professor Adjunto da Universidade de Vila Velha (UVV)
Referência Técnica do SISVAN/Prefeitura Municipal de Serra
Membro da Diretoria da ASBRAN, do GESAN, do CONSEA-ES e do COMSEA-Serra.
Antônio Manoel Maradini Filho
Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa
Mestrado e Doutorado em Ciências e Tecnologia de Alimentos (UFV)
Professor Adjunto do curso de Engenharia de Alimentos do CCAE-UFES.
Maria das Graças Vaz Tostes
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto
Mestrado em Ciências Biológicas (UFOP)
Doutorado em Ciência da Nutrição (UFV)
Professora Adjunto do curso de Nutrição do CCENS-UFES
Sandra Tavares da Silva
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa
Mestre em Ciência da Nutrição (UFV)
Professora assistente do curso de Nutrição na Faculdade Redentor
RT do serviço de nutrição e dietética e nutricionista clínico da Secretaria Estadual da Saúde (SESA) do Espírito Santo, em São José do Calçado, ES
Antonia Maria De Mori Cezario
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa
Especialização em Nutrição e Saúde pela UFV e em Vigilância Sanitária pelo Centro Universitário São Camilo-ES.
Nutricionista da Prefeitura Municipal de Cachoeiro de Itapemirim - ES
Responsável Técnico do PNAE na Prefeitura Municipal de Atílio Vivacqua; Vice presidente do SINDINUTRI-ES
Giselly Ribeiro Passos Vianna
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Espírito Santo
Pós-graduação em Segurança Alimentar e Qualidade de Alimentos (UGF)
Nutricionista chefe da Seção da Unidade de Alegre do Departamento de Gestão de Restaurantes/UFES
José Carlos Corrêa
Graduação em Administração pelo Fundação Universidade Regional de Blumenau.
Especialista em Administração Estratégica Comercial
Consultor e instrutor credenciado no SEBRAE/ES, nas áreas de Marketing e Vendas, Recursos Humanos e Empreendedorismo
Sócio e consultor em Administração Estratégica Comercial na ELER & CORRÊA Consultores Associados
Regina Oliveira
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa
Mestrado em Extensão Rural (UFV)
Conselho Federal de Nutricionistas
Alcemi Almeida de Barros
Graduação em Nutrição pela Universidade Gama Filho
Mestrado em Nutrição (UFRJ)
Professora do curso de Nutrição do CCENS - UFES
Coordenador do Grupo de Estudos em Segurança Alimentar e Nutricional Prof. Pedro Kitoko - GESAN
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